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倒入一侧的空盆中,锅内留了些底油,手中已经拿起了葱姜蒜。
倒入。
因为有些汁水,促使和油接触后响起噼啪之声。
下一步。
秦涛不等这些香料发黑,迅速将油麦倒入了锅中,左手持锅把,右手持铁铲,双手登时联动,火焰瞬间自锅沿蔓延至整个锅中。
两分钟。
这是秦涛做这道菜的经验。
起锅、装盘。
秦涛的动作行云流水,没有一滴汤汁洒落在盘外。
惊了。
不知什么时候收拾干净的查莉娅,呆呆站在厨房外的小吧台前。
在她眼中,秦涛似乎化身厨神,给她带来了惊人的冲击。
但下一秒,她突然直勾勾地看向那盘卖相非常不错的蔬菜,咕咚咽了口口水,下意识地就要过去。
然而。
非常专注的秦涛,在接下来的动作发生后,却让她彻底目瞪口呆。
只见秦涛迅速刷锅坐火,等到锅内的水渍蒸发干净,拿起一旁放置“香油”盆里的汤勺,往锅里添了一勺,手中的菜刀当时挥舞了起来。
依旧是葱姜蒜,依旧是花椒八角。
只不过秦涛这一次的香料要更重一些,他先将花椒碾碎成末,随后就取来了豆瓣酱,在油温差不多六成热左右,放入锅内炒制。
辣酱独有的味道,在呛鼻与浓香中冒出红油。
秦涛眼疾手快,迅速将一侧的豆腐倒入了锅中。
颠勺。
秦涛的动作没有一丝迟滞,锅内的豆腐与豆瓣酱不停地融合着。
当锅内的豆腐给人以略微的膨胀感,他捏起一撮花椒末,均匀撒入锅中,又是颠了几下,第二道菜就宣布完成。
刷锅、坐火。
秦涛犹如乡间准备流水席的大厨,仅用了短短七八分钟的时间,就将一盘纯番茄汁,有着别样香味的番茄炒蛋搞掂。
蔬菜类全部装盘,秦涛终于长出了一口气。
为了保证自己的味道俱佳,秦涛拿来一双筷子,一盘一盘品尝了起来。
油麦老嫩适宜,苦味儿也不是那么明显,不错。
麻婆豆腐麻味儿满口,又不失豆腐本身的滑嫩,完美。
番茄炒蛋最重要的就是汤汁,小尝了一勺,酸甜口令秦涛满意地眯起了双眼,美味。
接下来。
当秦涛准备做最后两道大菜的时候,耳旁却是响起了弱弱的声音,以及那只迫不及待地小手。
啪~~
秦涛一把抓住了那只小手,扭头看向一脸幽怨的查莉娅,哭笑不得地说道:“烫。想吃,你得用工具,否则会烫到手的。”
查莉娅小脸一红,却是不好意思地道:“你...你继续,我马上给克里打电话,这顿丰盛的中国盛宴,我不想只有我们两个来品尝。”
“行啊。”秦涛轻轻捏了捏她的小脸,但因为手指上粘着些许的老抽,当时就给查莉娅画上了一撇小胡子。
笑声响起。
查莉娅少女心作祟,冲着秦涛吐了吐舌头,转身就冲出了厨房。
注视着她快步远去,秦涛感觉到浓郁的家庭氛围。