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象菜市场一样的乱，这样的店他不喜欢，他是宁肯不赚钱也死要脸面的那种人。
“这样吧，我问一下王盛的意思，他要不乐意，就换到我旁边这幢吧，东边那幢给我，我自己可能单独搞个特色馆子。”
“把你的两幢拆开合适啊？”
“没啥合不合适，总要照顾合伙人的利益，你这三幢肯定是不能拆的，你这边开高大上的大酒店，我那边把三幢连通开大快餐，摇相呼应，贫富兼顾，也挺不错的嘛，另外就是，位置调整一下，东边的四幢我要最西边这幢，而西边的四幢我要最东边这幢，也就是说我这两幢中间只隔着一条进入商厦的大过道，舅你最后挪到我这边来，我们三层都要改家居，那楼顶就能放在一起规划成一个720平米的楼顶花园了，怎么样？”
“好啊，那不错，那东边就给魏军王盛他们，你东头四幢是想都贯通做快餐？”
“是这么想的，要开就开全市最大的快餐，这里有全市最火爆的商厦，集高低档和小商品批发于一体，必然人山人海，就算过两年想转型也方便的很，贯通也不过就是在墙上开一道两米多的门嘛，费啥事？”
“那可真是不小，每层都1440平米，那得进多少人？”
“大是足够大了，就是不知道能上多少人？我现在也只是这么琢磨的，这边一开始规划，我就要招聘有初级厨师水准的厨工了，我也不知魏军王盛他们咋想的，一二层开快餐足够，三层是改家居还是开精品馆子，再问问他们吧。”
“你倒是给我合计合计，开大饭馆得多少厨工？还有什么一灶二灶的……”
“一下也说不清，舅，我回头给你拉个单子看看，总之，人肯定是少不了的，快餐这边总要几十厨工，你那边也差不多，”
一听几十人，祈国华有点龇牙了，毕竟人人都要薪水的，饭馆要是收益太少，连厨工们的工资都开不了来吧？
“行吧，明天我再过来，和老魏老曹他们议议……”
祈国华就走了，回矿务局那边联系洗煤场的事，这个对他来说才是大事，饭馆啥的对他来说就是玩。
……
下午没啥事，楚俊回到电视台食堂的办公室好好做了个规划。
东四幢贯通了一二层全做快餐，这是肯定的，光这个快餐厅考虑到其规模，每层都要放至少二十个厨工甚至更多。
每层都要有一个大拿一灶坐镇，然后是两个二灶，四个三灶，再配二十多个厨工和收洗餐具的，最后一琢磨怎么也得三十个人，两层就是60个人，这还不算什么精品菜馆啥的，那个另外说。
大拿一灶的工资1500元，二灶800元，三灶500元，厨工250元，洗碗工200元，这60个人的薪水每月多。
就这两万多摊到每天就是700块钱的成本，再就是食材成本，煤水电人工消耗这些，当然，食材成本越大，说明你买卖越好，这一点倒是无妨的，楚俊自己都希望它够大。
然后就写了一份招聘启示，大拿一灶至少要五年以上厨师资历，二灶是三年，三灶是两年，厨工是一年，洗碗工就是随便了，临时工嘛，谁还不会洗个碗啥的？干的好多干几天，偷懒耍猾的早被开革几天，如此而已。
楚俊把快餐厅的总监工都想好了，让自己小姑去做这事呗，嘿嘿。
总监工做啥的？监督一切，餐厅的卫生好不好？犄角旮旯收拾干净了没有？油盐酱醋肉菜鱼蛋这些备的足不足？厨工们有没有偷懒？服务员有没有不好好干？总之，餐厅的一切都在总监的监督之下。
还要成立后勤行政部门，管财务的，管人事的，管杂务的，管采购进货的，好吧，最肥的就是这采购进货这块，没自己的人楚俊都不放心，而且最好是不现金交易，出货进货以票为准，一周核算一次，半月结帐一次，这样。
而且行政后勤保障处也不光只管快餐厅，还有楚俊准备开的精品餐馆，财务和库房还有杂七乱八的事都统筹在这。
谁来坐镇当老总呢？
好吧，肯定是媳妇苏棠来当这个行政财务总监了。
再想一下，八幢门面肯定不能浪费了做行政财务保障办公楼，还得另外租房……哎，这事弄的。
可租房又不能远离了这边……最后楚俊一琢磨，开精品馆子，总得在一二层，有720平也差不多了，三层自己家居，难道把地下层装修出来暂时做行政事务总部？
倒也是360平，大是足够大，但是有点那啥啊……哎。
就这些破事，最后把楚俊琢磨的哭笑不得的。
五点半左右，媳妇打来了打话。
“晚上你有事没有？”
“有啊，今儿老丁把八幢楼的钥匙全交了，我们能提前装修了，下午我和表舅见了装修的人，他们去研究改造计划了，同时要把八幢楼的装修规划全部拿出来，总要三四天才能做好吧，老丁这么急，是有事求我，晚上要去串串香和那个老刘见个面，一会我去见韩芬姐，把这事跟她说……”
“哦哦，那你晚上又不知几点能回来，我就叫张山送我跟韩芳姐去她家了，你自己一个人乖乖回家呀。”
“我要是忘了回家呢？”
楚俊故意逗媳妇。
“可以忘，不过以后也不用回家了你。”
“哈……”