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> “此幕为众人采购食材部分，拍摄跟车采购食材及挑选食材的过程，具体拍摄场景现场根据机位调整。”
“没错啊，这就是买菜。”苏子放和导演大眼瞪小眼。
“你们不需要去菜市场一点一点挑选？买最早最新鲜的食材么？”
导演想着自己看过的美食纪录片问出声来。
“不用……”
“我们和王老板说好了，每天运送新鲜的无公害蔬菜，(ròu)类也是圳江那边的(ròu)联厂新鲜送来的，品质有保障。”
苏子放说完这句明显看到导演的眼神露出这也行的惊讶。
于是补充道：“其实成熟的餐厅都会有自己的配送供应商了，一般(qíng)况下不会出现问题的，而且我们有菜品留档记录，一周内的菜品都会在冰箱速冻保存菜样以备检查。”
沐飞适时摆出七个装满蔬菜的密封盒。
“导演，这段还拍么？不拍我们就搬菜了？”苏子放看着车上卸下的几个大箱子问道。
导演张了张嘴：“过吧。”
搬菜的时候，苏子放听到导演在一旁小声嘀咕着修改旁白。
“凌晨五点，刚刚从土里采摘的新鲜蔬菜和距离宰杀不到一小时的(ròu)类准时送到食不语门前。苏廉正和苏子放父子两人对菜品进行验收合格，开始招呼全店人员收货。”
“拥有成熟食材供应商的基础上，苏子放还进一步加强管理，保留一周内的蔬菜样本，努力做好食客食品安全工作。”
苏子放没忍住脚下一个趔趄。
“放哥，没事吧？”
沐飞没有听到导演的旁白，还以为苏子放是崴到脚，关切问道。
“没事，就是感觉我们的导演应该是拍社会新闻出(shēn)，不知道拍美食节目咋样。”
沐飞：？？？
这你都知道了！
不过苏子放也没好意思问，毕竟拍摄的东西他是外行，只看着那一堆设备就觉得很不一样。
“这个补光灯和反光板能够让整个画面更加干净整洁画面明亮，菜品拍摄的时候也可以用来补光。”
“这个高速摄像机专门用来取景慢镜头做特写的。”
“这个便携摄像机是夹在你(xiōng)口的，能够以第一视角记录制作料理的过程。”
导演一项项给苏子放介绍着拍摄道具的用途。
“可是文思豆腐全程是站直(shēn)子的……”苏子放看了看自己(xiōng)前的摄像头位置，比划了几下错愕道。
“那就……夹在旁边，做特写用。”导演嘴角一挑，完美解决这个问题。
“你先准备，我去四处取材看看。”
布置好场地后，杨琼带着导演去四处取景。
片刻后响起惊喜的声音。
“对对对，就这个场景全部都要，放大，放大，全部拍进去，好，走！”
“这个餐具可以的，来，给特写，对，转盘子，走！”
“外景用移景法录一遍，从那边走过去，走快点，拍外面，看左边，拉到对面，好嘞，走！”
连着三声。
苏子放突然觉得他刚刚的推论有点问题。
这导演分明是拿着小旗子指挥飞机起落的那个指挥员。
姿势一摆，走你。
“飒！”