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接着将豆腐切成指尖大小的方丁、菠菜去除根茎只留叶子，火腿取瘦(ròu)部分切成豆腐块一半大小的方块。
高汤用(ròu)糜重新吸附过沉淀，再用香菇和笋丁吊一遍味道后将火腿、豆腐放入锅内不停地搅动。
“这道汤其实主材就是菠菜和豆腐，很多家庭做法都是简化成菠菜豆腐汤，没有一点问题，只是在餐厅，尤其是宴席菜上，必须要有点不一样的东西出来。”
“这道清汤的手续一定不能少，否则汤汁浑浊，卖相不佳，而且菠菜吸油后就没有清爽的口感。”
“搅动是为了让火腿和豆腐充分加(rè)，同时尽快吸收汤汁的味道。”
“差不多了，准备出菜！”薛意搅动了十几分钟，尝了一口味道吩咐道。
“小米，出菜。”苏子放将自己的料理摆盘好大喊一声，深吸一口气压抑着内心的激动。
因为他面前赫然出现三条系统提示。
【总厨加成-料理味道提升8%】
【淮扬料理大师傅加成-料理味道提升10%】
【初级宴席风味加成-料理味道提升5%】
前两个功能他是知道的，没想到现在居然有了宴席菜加成，四舍五入，这桌菜的风味已经提升了近四分之一。
对于其他几味料理他不是很确定，可是自己的文思豆腐、张子丹的豆腐饺、薛意的珍珠翡翠白玉汤本(shēn)就不是一般的风味，提升这么大后会有什么样的表现？
他竟然隐隐有些期待。
“终于好了，麻烦大家了。来，薛师傅，您上座。”
几人来到大厅，苏廉正、陈樗懿、杨琼已经在桌边等候，苏廉正将薛意请到上座，随后其他人才依次坐下。
“薛师傅，好像这还是第一次这么正式的设宴，要不然您说点什么？”陈楚懿看着眼前一大桌人颇有些激动。
“没什么好说的，就是兴朝有一个好孙子，你们有一个好儿子。”
“食不语是我待过的餐厅里最为舒服的，也是最希望见证它长大的，我相信淮扬料理大赛只是一个.asxs.，未来，你们的成就都会比我更高，也会将淮扬料理的手艺发扬的更远。”
薛意说完看向门口，神(qíng)隐隐有些落寞。
这种时候，要是自己孙女能在这里该有多好啊。
突然，一道他熟悉的声音响起：“爷爷，你怎么又开始说教了？”
数秒后，薛新笺走到桌边，笑眯眯地和大家打着招呼。
“你怎么来了？”薛意感到几分惊喜。
“苏老板通知我的啊，说是又好吃的让我立刻赶来，我可是连早饭都没吃就从临州赶过来的啊。”
(shēn)旁，沐飞悄悄比出一个大拇指，小声对另外两人说道：“放哥果然还是厉害，能够想到请小棉袄过来干扰薛爷爷心绪的办法，这样就算做的不好吃，也不会挨罚了。”
苏子放转头怒视一眼。
说悄悄话难道不能再小声点么？这都快赶上村口大喇叭了！
而且什么就请来小棉袄干扰薛意心绪了？他这是体谅师父思念家人心切，特意准备的惊喜。
糖衣炮弹什么的？
打死他都不会承认的！