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五花切片，改刀切成条，再切成丁。
这几道工序他今日联系刀法已经熟练。
“加点火腿进去，用宣威的那条，就是挂在仓库上面第三个。”刚准备倒油，薛意的声音突然响起。
“嗯？师父你怎么知道那是宣威火腿的？”
薛意是看过店铺仓库的，知道店里藏有火腿并不稀奇，可是苏子放清楚地记得他没介绍过店里的火腿来历，可偏偏薛意能准确的喊出自己要的那根火腿的位置，这就不得不令人感到诧异了。
“形似琵琶，只大骨小，外面还有一层依稀可见的霉层，这么明显的特征我都看不出来，又不是老年痴呆了。”
薛意没好气地说了一句。
“还有你那几根金华腿，切片得注意一下，景陵潮湿别发霉了。”
苏子放除了一路点头称是，竟然想不出第二个动作。
遇到这么变态的师父，真的不知道是好是坏……
好的是严师出高徒，可坏的是苏子放担心以他的水平，一辈子都出不了师。
“正好说到火腿，我教你一招。”
苏子放取了火腿过来，薛意突然想到什么，起身走过来：“仙人问路，听过么？”
苏子放摇摇头。
“那传香指是什么总知道吧？”
苏子放继续摇头。
薛意：……
看着一脸呆滞的苏子放，薛意长叹一口气，突然有一种好心累的感觉。
人言道：上辈子杀猪，这辈子教书。
他现在深深地感觉，他上辈子大概是杀人了，这辈子才需要教苏子放。
朽木不可雕也！
“传香指是猪骨磨成的一根针状工具，可以刺入火腿带出内里气味协助判断成熟度，而且因为是同种材料制成，不会带来异味和其它问题。”
“仙人问路是一种判断火腿输成情况的技术，以前我在滇城跟一位老师傅学过，可是太久没用已经记不太清楚了，只是隐约记得要握拳，用敲门状轻敲火腿外表，声音大则不好，声音小则好。”
杨琼因为上菜的原因进来厨房，恰好听到薛意说这两段，看着两人的表情都有些诧异。
“这都是啥？”
“火腿不是片好就可以卷着哈密瓜吃了么？要不就是直接煎烤吃，怎么还需要判断生熟了？”
“还有什么仙人问路？厨师做菜还需要套路动作么？”
“难道是薛师傅家的独门秘籍？做菜需要配合着专用的动作和心法！”杨琼看向薛意和苏子放的眼神变得笃定。
一定是这样！
有了自己脑补的画面，两人的动作在杨琼眼中瞬间变得高深莫测。
“听说古代偷学武功是大忌，现在薛师傅应该是给苏老板传功吧？那我是不是该赶紧溜走。”
对不起，打扰了！
顾不得细看，杨琼赶紧端起砧板上摆盘了一半的叶儿耙跑出厨房，留下一串急促的话语：“我先去上菜，你们继续！”
薛意看着杨琼离去的身影，眉头微蹙：“为师觉得，马上要出事了。”
“怎么可能，这条路她闭着眼睛都不会摔跤。”
苏子放以为薛意是担心杨琼摔倒，摆摆手示意他不用顾虑。
“不，为师是说，你的菜，没了。”
苏子放：……