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百本书，是港版《明报》的撰稿人，在港岛的各大报刊杂志随处可见他的文字。
更有人说他是制片人，因为他做过四十多年电影监制，为上个世纪港岛电影业的发展做出了很多贡献。
还有人说，他是主持人。
因为他主持的《今夜不设防》曾创下高于70%收视率的记录，bbc甚至专门为此拍摄专题片。
还有人说他是才子，因为他与写武侠的金庸、写歌词的黄沾、写科幻的倪匡并称为“香港四大才子”。
而蔡澜自己却说：“我就是个老不正经的小混混而已。”
因为“蔡澜”听起来像“菜篮”，也就是买菜的篮子，所以他的一生注定要吃吃喝喝。
据说，他最喜欢去的地方就是清晨菜市场，菜市场是一个城市的灵魂。
在晨曦中，蔡澜背上那个金黄和尚袋，悠闲地从家里走到菜市场，运动十五分钟，熙熙攘攘的人群里充满了生活的气息，新鲜的水果、蔬菜、鸡鸭鱼肉像是有抚慰心灵的魔力。
而他本人，对于外界的评价与尊称是曾多次否定才子的说法：
“金庸先生不应该跟我们三个调皮捣蛋的人放在一起，他是一代宗师，我很尊重他。”
金庸大师却这样评价对方：“他是一个真正潇洒的人，能以轻松活泼的心态对待人生，尤其是对人生中的失落或遭遇处之泰然，不但外表如此，而且是真正的不萦于怀，一笑置之。“置之”不太容易，再加上“一笑”，那是更加不容易了。”
总之，陆云谦知道，蔡澜这一生，真的是痛痛快快地活过。
在新加坡长大，幼年时他曾随着父亲逃难，一路上满目疮痍的情景让年少的他明白：“人生短短几十年，都是一刹那的事情，希望自己能快乐一点。”
年轻时的他，觉得赚钱是一件很庸俗的事情，至少不够艺术，所以他始终追寻着自己的内心，把生活过得很有趣。
拍电影之余，他会去酒厂参观，细细品味不同木桶酿出的酒有什么不同。
闲暇时，他会一时兴起，就拿起画笔去学画画，拿起刻刀去研究纂刻。
拍电影之余，他开始去世界各地旅行，然后将游历见闻写进专栏，并且通过经营“暴暴茶”体验到了做生意的乐趣。
就像一个老顽童一样，受不了平稳人生的沉闷，决定活得有趣，这样才会觉得人生真好玩。
年轻时，他喝威士忌，后来去了港岛开始喝白兰地，其实他觉得最喜欢的酒，是和朋友一起喝的酒，什么酒都好。
金庸在发病前，生活中的一大乐事就是和蔡澜一起喝威士忌聊天。
不过，这个时期的大才子，应该在港岛拍电影啊。
怎么会跑来Sh开起了茶餐厅呢？
一行人走进‘澜餐厅’，巧的是，还见到了年纪尚且轻轻的蔡澜本人。
他似乎因为店铺开业，在这边知道厨师呢。
他看到客人来了，笑吟吟的迎上来，“欢迎各位，请问各位是吃下午茶还是午饭？”
听到这一口还算流利的普通话，陆云谦直接走过去，伸出手，“蔡澜先生！你好，我叫陆云谦，听闻您在这里开餐厅，我们是专程过来品尝的。”
“呃，年轻人真是性格好，欢迎你们。”
这个时候的蔡澜，病不晓得眼前的年轻人已经将他的人生经历看透。
只是笑着与他打招呼，也没有冷落其他人，尤其是两名看着就洋气的女孩子。
寒暄之后，陆云谦问道：“您在港岛创立的兰芳园，顾客盈门，络绎不绝，怎么会想到跑来Sh这么遥远的地方开一间‘澜餐厅’呢？”
蔡澜微微一鄂，接待语陆云谦同行的几名客人的同时，回头看着他，惊诧道：“这么说，陆先生去过兰芳园？”
“是的，去过。是兰芳园的忠实粉丝，因为我是个吃货，嘿嘿。”
“正好，能在这里碰到我的忠实粉丝，那是我的莫大荣幸。”
听到二人如此闲聊，魏夕瑶就猜到这家店老板不熟悉陆云谦，甚至可能不知道与他谈话的是一名多有有钱的豪门超级富二代。
其他人在店里参观，然后找了个位置坐下。
陆云谦也没多打扰对方，和蔡澜闲聊了几句就过去坐下。
兰芳园，作为港岛最老的港式奶茶店，即使是在出名后，作为丝袜奶茶祖师爷的林老先生，为保证奶茶的品质，不做集团化的扩建。
整个林家人都特别团结，上下一条心，就是一直坚持做奶茶，这是非常难得的。这杯自英国殖民地时代遗留下来的茶，经历半个世纪，已成为港岛名物。
不论是兰芳园奶茶本身还是其背后的文化精神，都是值得品味的，蔡澜先生希望能够让更多的人认识到这些优秀的餐厅。
在港岛，最好的本土餐厅都会被授予蔡澜推荐的匾额，兰芳园，当然也不例外。
陆云谦对于能在这一年代就认识蔡澜，感到高兴。
因为蔡澜，与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”，曾被特邀为《舌尖上的中国》节目总顾问。
作为“食神”，尝遍万千美食，他却放话：不喝兰芳园，白来港岛。
在港岛，吃饭的地方要有多高级就有多高级，珍馐百味也不难尝到，米其林餐厅高度聚集。
不过美味从来不分贵贱，港式茶餐厅不到20块的丝袜奶茶是很多港人的精神饮料，这其中就包括蔡澜，可以一日不饮酒，却不能一日没有奶茶。
在结志街，街角，以铁皮大排档起家的兰芳园，后世是港岛区硕果仅存的大排档之一，创始人林老先生当年接手这间路边茶档，顾客对象以苦力及低下阶层为主。
发展四十年后，除了中环白领与街坊四邻之外，已成为港岛明星、各地政要、各国游客经常光顾的宝地，到了兰芳园都会点上一杯丝袜奶茶喝一喝。
蔡澜作为美食家，在一传十，十传百的口碑传播中，也被吸引到兰芳园一探究竟：一个街边的大排档奶茶，为何风靡了半个世纪？
大半世纪前的老港人，铁皮排档正是花样年华，到21世纪之后，兰芳园标志性的绿色档口唤起过往的一段味道回忆。
尝一口兰芳园的奶茶，茶香奶滑，整个人为之一振，无论配菠萝油还是蛋挞，都是人间极品。
今儿和两位小女生相约来试试蔡澜港式茶餐厅，是一种快食尚的感觉。
虽然这个时间，店里面的客人真的不多，不像四十年后，基本排队要1小时左右，不过为了吃也值得啦。
点茶点的时候注意，有大小份的区别，像两个女孩纸就点小份。
茶点只有9款茶点，却有6位厨师，厨房真的比用餐区还要大。
蔡澜茶餐厅、点心专门店有两层。
首层是用餐区+明档制作区——第二层则是半成品加工区，欢迎顾客去参观厨师们的制作过程。
“我们店里的手工点心都是现点现蒸的，食材都只有用一天，不会没用完二次再用，可以放心食用。”蔡澜过来介绍道。
“你们到了我的店，就如同来到了港岛中环！既然是中环，不吃烧腊怎么行？！
毕竟，港岛的很多的店，都是非常有历史的，一般都是几代人来经营店铺。
其中，像我们的澜餐厅，店的招牌是“五宝饭”。包含多数烧味品种，如果想都品尝下的朋友，不妨点这个：叉烧、切鸡、烧鸭、什锦卤味、咸蛋。
非常丰盛，价钱也公道。
尤其推荐经典的“金华叉烧”，半肥瘦，入口松化嫩滑肉汁满渗，瘦的部位爽脆有嚼劲，肥的部位软润甘香，更让人赞叹的叉烧表面处理的恰到好处，焦香诱人，吃起来满嘴都是香味哦。”
“嘿嘿，听了就好像很好吃呢。”岳巍笑道。
对于在茶餐厅如何点餐，他们两位中年男人还不晓得。
所以，就一个劲的看着陆云谦，观摩他是如何点餐。
陆云谦点了经典三宝饭，韭黄鲜虾肠粉，赛螃蟹凤眼饺，蛋黄鲜虾烧卖、流沙包、晶莹鲜虾饺一口和牛汉堡，芙蓉蛋白春卷、红豆酥皮叉烧包等等餐点。
对于两位没吃过茶餐厅的中年男人，岳巍与陈钢，仿佛跟着老板一起进入了上流社会似得，他们不会点餐，全部交给陆云谦来点。