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一碗吧，只别形成习惯就好！”
“不会的，就这一次！”严珠保证。她也不用李江了，自己端了碗面出门。
正好，文若轻正在附近办事，到了中午饭点儿，突然想起来这儿开的新店。
没坐马车，也不用人陪，自己溜达着过来。刚到门口，就见一位姑娘端碗面出来。
他不可能去瞧人家姑娘长什么样儿，但那碗冒着热气儿的面，却一下引起他的注意。
好香啊！可是，我怎么很熟悉的这味儿，为什么会是这种感觉？
头有些疼，愣愣站了一下，进了店。
伙计上来招呼，他说，“刚才那位姑娘端出去的面，来一碗！”
“客官，那是本店今天才出的鲜虾面，十两银子一份。一碗面，二样小菜！一杯清酒。”
“嗬！这价儿……也算是京城最贵的面了吧！”
“客官，您是不知道啊！几个人，从昨儿晚上一直忙到晌午，也才做出一百碗。您看，这么高的成本……赚不了几个银子的！”
“呵，你跟我说这个？好，那我来帮你算上一算。就那一碗的虾来看，一百碗，掐头去尾，至多用到十五斤虾。这个季节，正是此虾上市之际，所以，五两银子，足足可以买下了。
一碗面三两，合三个铜板。一壶酒五个。配菜都有什么，端上来我瞧瞧……”
“……”
门外，严珠已经把面端了过去。木灵跟出来，又端了一碗茶。
“你一上午都坐在这儿么？也不喝水吗？先把茶给他吧！”
木灵把碗递过去，不满的叨叨：“让我们珠珠姑娘伺候，你是几世修来的福气啊！”
男人却丝毫不觉得如何，镇定自若的接过去。应该是渴了，喝的虽然慢，但竟然喝了大半碗。
“来！”
严珠面给他。他接过去，吃了起来。仍如昨天那般，不紧不慢。
吃完了，他竟说了一句，“不错。”
“原来你会说话呀？”严珠吃一惊。
她以为，此人跟兰舟一样，所以才特别关照的！
男人又不说话了。
他话少，文大人却在喋喋不休：“剥虾的婆子，一天三十个铜钱儿，有大把的人来！再加上炒浇头的师傅。擀面的。一百碗面，十两银子的成本，就足足的了！所以，其余九十九碗，就都是毛利了……咦，不算不知道啊，这个生意不错啊！”
屋外，严珠还在问：“你是哪里人！？”
男人端着碗，似有些茫然。
“你这挂玉的绳子就要断了，一断就会丢的。回头我得了空，帮你打一条吧！”
她只是随口一说，却没想到，那男人一手端碗，另只手一把就把玉扯下来，递给了她。
“……”
……
文大人还在算账：“一百碗卖一千两银子。老天！一个月就是三万……”他眼睛都亮了。
“你这里连伙计带厨子，六十个够吧？管事……大概用五个，账房二个，清扫洗碗的十个……”
那伙计，差点听哭了……
……
严珠说：“那你可别急，我今天事儿不少呢！”说罢，她往回走，又停下：“你可别走了呀！一块玉买一碗面，可亏大了！”
男人看着她，摇摇头。
……
屋里，文大人兴致不减，他已经把人工、房租和装潢，摊到每天是多少，都推算出来了。
“再加上税，各种打点，杂费，合到每天……”
“客官，客官！小的只是个小伙计。您说的这个，听都听不明白啊？”
“不求上进！我是要是告诉你。就算只做鲜虾最肥美的一个月，再刨去没卖出去的，多了不说，二万五千两银子妥妥到手了。这还只是一碗面哪！大菜呢？酒呢？你家老板，要发达了！”
“那……那您的意思是！”伙计摸着后脑勺儿。
“来份面！”文大人聊够了。
“……哎哟，您吓死小的了！好咧！鲜虾面一份！”