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程时年想起懂事早熟的大闺女，心中就不是滋味，他想让一家和睦，想孝敬爹娘，想照顾好孩子们，可他好像一件事也没做好，他怎么也想不到自己在外打拼，亲娘却想把亲孙女给卖了，还是卖到那样一户人家。
张氏见程时年脸色愁闷，她是女人，不用亲身经历也能看穿大窦氏那些坏心眼，不过知道程时年孝顺，不好说什么，又怕自己那傻男人在喝了酒说出些不着边的话，忙岔开话题。
“家家有本难念的经，酒楼的生意现下越来越难做下去了，我和你车大哥已经准备这个月底把店盘出去，变卖一些不好带走的东西，回老家了。”
程时年早知道掌柜的夫妻有意关张了，却没料到这么快，有些怅然若失道：
“这么急？”
“唉，不急也没法子，在这一天天的都是银子啊，实在是亏不起了。”
说起这个车掌柜也是一脸愁容，闷头又喝了一口酒。
程元卿看看一桌三人面色都不好，也被忧愁的氛围感染了，默默低着头不说话。
掌柜的夫妻都是好人，可以说是他们救了程元月也不为过，可是这么好的人却要因为生意关张离开了，这是他们在城里唯一认识的一家人，也是程时年夫妻唯一的朋友，他们都很不舍。
有什么法子能救酒楼呢？对了！酒啊！程元卿眼睛一亮，心中很快就有了主意。
“张婶咱们酒楼只有这一种酒吗？”
张氏突然被怀里程元卿的问题问愣了，没反应过来的点点头。
车掌柜接着说：“咱们这都喝米酒，其实还有黄酒，不过爱喝的人不多，卖的不如米酒好。”
他们这的米酒多是用黍米为原料酿成的，度数都不高，和现代的高度酒比起来，简直和啤酒差不多，对于尝饮酒和好酒的人来说，低度酒和喝白水的区别并不大，要是能给酒楼推陈出新，上架高度酒的话，一定能在城里大卖！
酿酒的法子她已经有主意了，关键是怎么寻一个合理的理由说出来，并且让车掌柜信服，也能在爹爹那里说的通呢。
她很快想到了邵衍尘，因为东儿在程家住了几天，程家人对住在石屋里未见过面的邻居都知道，而且大约也猜出他们有些身家，并不是土生土长的永福村人。
自己为了救他又是花银子请大夫，又是做饭的，收他这一点利息应该不算什么吧，程元卿决定先斩后奏。
“爹爹，东儿的大哥那有很浓很清的酒，他说他发热多亏了我还有咱家照顾东儿，非要谢我，我不用他谢，他还非塞给我一个酿酒方子说是他家祖传的，好像和这个米酒很不一样唉。”
车掌柜跟酒打了半辈子交到，一听就听出门道，有些急切的说：“真的？他那方子真能酿出清酒吗？”
城里市面上的酒，不管是米酒也好黄酒也罢，打一两都能看到许多沉淀物，也就是浊酒，主要是他们酿酒的方法有限，没有经过二次加工和过滤，程元卿看车掌柜已经想到清酒的不同，立刻积极的点头解释。
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