第八十三章 龙凤天成 (1/2)
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勐烈的直火在众人的眼前奔涌，犹如那无穷无尽的荒原出现在所有人的眼中一般。
火舌舔舐着高速转动中的铁球，将那最直接的火热和火辣赋予铁球之下的料理。
现在现场的所有人都屏住了呼吸，因为他们知道，即将见到的是何等的料理完成。
那是已经失传了数百年以上，甚至没有任何成品存在于世记载的料理。
这种料理的出现，无异于是代表了现代料理人又迈上了一个里程碑，那是解析曾经厨神食谱并加以完成的标志。
料理的技艺本身就已经是不断发展的情况。
过去比不上现在，未来强于现在，这是事实。
因为一旦开始崇古，那就说明料理已经开始陷入了一个瓶颈，料理人的发展已经无法跟上食客们追求的精神境界。
所以他们才会在过去的历史当中发掘一些符合他们精神状态的料理。
而如今的时代，不需要崇古，过去的食谱被再现，代表的是现代料理技艺的更进步。
可以说每个料理人都期待着这一刻的出现。
哪怕是对赵扶余颇有微词的那些料理派系，也不会在这一点上针对他。
反而是迫切的希望他能够证明这一点。
证明过去的厨神们也有被复刻，甚至被现代人超越的可能！
无数的火焰如同活过来一般，将那铁铸的圆球，烧得通红，温度不断的上升，甚至已经超过了最开始油炸时候的温度。
对于旁观的料理人来说，这样的温度显然是一种极大的危险，可是只有在烹饪之中的赵扶余却知道，就是这样的温度才是刚刚好。
将里面多余的油脂全部都炸出来不说，还将整个锅巴外壳，彻底的烤制到了一种呈现出外壳酥香的境地。
这种酥不是那种脆爽的酥，而是类似于糕点一般，轻轻一碰外层就会开裂的酥，可是内部的油脂也透过这一层酥壳不断的外溢。
使得里面的锅巴呈现一种完美的质地。
真正的不会有半点遗留多余的油脂，可以说这样的锅巴料理，才配得上是真正的丰碑级食谱之名！
就在那火焰将铁球加热到似乎隐隐可以看到暗红颜色的时候，赵扶余勐地将那圆球直接从烤具上取了下来。
勐地落在地面上的铁球，好像是因为内里的蒸汽，开始在地面不断的旋转，甚至还有不少的火星子四溅而起。
‘嗡嗡’
低鸣不断，直到所有的转动都消失，赵扶余才百分百确认，这道料理已经完成了。
拿着圆形器皿走回料理台，只见他双手轻巧的一扭动，一阵蒸腾的白烟就已经逸散开来，彷佛是干冰扩散的效果，将整个料理台都给遮掩在了浓雾之中。
伴随着清脆的‘卡卡’‘砰’的声响。
一个模湖的球形物体就已经出现在了盘子之上，不断四散的烟雾彷佛从那球形的四面八方各处释放出来，也让众人明白为什么这道料理会被许多人念念不忘。
称之为锅巴料理当中的丰碑级存在。
可以说，光是看这卖相就可以说与其他的锅巴料理彻底的拉开了差距。
明明是平平无奇的一个锅巴圆球，可是随着那无数的烟雾水汽的出现，这种平凡也化为了不凡。
“浑圆藏乾坤！”
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