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红旗街第一饭店几个大字.

    饭店的招牌已经很旧了,也不知多少年了。

    门口也不够气派。

    不过,这时候的国营饭店是这样的了。

    夏北北指了指饭店,问罗峰,“这是你的饭馆?”

    罗峰点点头,带着夏北北他们走了进去。

    一进去,夏北北就微微皱眉。

    先不说这饭馆的菜好不好吃吧,就是这卫生就能吓退很多人了。

    餐厅里摆着几张桌子,桌子上油腻腻,桌子上的碗都没收,都有苍蝇在上边飞来飞去,估计好一会了。

    还有这地上,也就是把一些脏东西扫了一些,地上也没有拖,估计都不知道多少层的油污了。

    那些服务员,一个个的都在打瞌睡,就是看到罗成来了,也没起来,继续打自己的瞌睡。

    但这时候,也不要说这个饭店,其他的国营饭店大概都是这个样子。

    反正不管是厨师也好,服务员也好,都是拿的固定工资的。

    他们勤快是那么多钱,不勤快也是那么多钱。

    至于饭馆是不是挣钱,和他们也没什么太大的关系。

    他们反倒是希望客人少一点,这样一来,他们能少很多事情。

    夏北北看着这饭店,皱眉问道,“罗峰,你认为你们店里生意不好只是菜式的问题吗?”

    “不然呢,还有别的问题吗?”罗峰还特意带着夏北北去了后厨,“你看我们店里这菜多便宜,多新鲜啊,而且还不贵,县城其他的几个国营饭店都比我们这贵呢,但别人那生意就好得多了。”

    后厨就更加不要说了,卫生更差了,估计被客人看到的话,更加没人愿意来吃饭了。

    罗峰说着,还很是头疼的样子,“领导说,要是我们这边生意再这么差下去,估计要把这饭馆给关了,到时候我们不知道被调去哪里了。”

    看罗峰可怜的样子,夏北北摇摇头,直接跟他说道,“罗峰,你要想把生意弄好,不只是要增加新的菜式去吸引人,这服务员你也要好好训练,宁愿打瞌睡,都不收桌子,你觉得客人来了,看着人在打瞌睡,苍蝇飞来飞去,能有胃口吃东西吗?”

    闻言,罗峰看了一眼外边,还的确是。

    之前,他怎么没发现呢。

    然后,夏北北走了出去,用手摸了一下桌子,手上一层的油污,“还有,这桌子上油腻腻的,估计坐下去,衣服上都能弄出一个油印子出来,是你,你乐意坐吗?”

    另外,夏北北还指了指地上,“还有这地上,一进来,鞋子上就脏的难看,谁愿意进来。”

    夏北北说的这几点,是最重要的几点。

    罗峰一看,的确是这样没错,之前他真的没觉得有问题,可能这时候的卫生条件原本也不怎么样。

    但是这里好歹是吃饭的地方,很多人还是很注重的。

    罗峰也觉得夏北北说的有道理,示意她继续说。

    夏别被伸出手指头,“第一,先把服务员管理好,让他们做自己该做的事情,不要偷工减料的干活,更不要打瞌睡,中午可以休息,规定时间。”

    “第二,作为一家饭馆,这卫生必须做到位。”

    “第三,才是菜式的问题。“

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