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很快,鸳鸯锅就打造好了,尤掌柜欣喜万分地把杜杏儿叫来验收。
杜杏儿左右敲了敲,这鸳鸯锅的形状标准,还有特别的纹路,跟她给出的图纸一模一样。
当下,杜杏儿就有了想法,既然鸳鸯锅已经出来了,没有必要浪费时间,赶紧在酒楼中开始售卖,就算火锅的售卖有季节性,这也够她们大赚一笔了。
尤掌柜听了杜杏儿的提议后,两眼放光,连连叫好,“这个提议好,我尽快筹备!”
做火锅需要的器材和食材都准备好后,杜杏儿还亲自操刀设计了海报,让尤掌柜派人张贴到县城各处。
据婢女的反馈,有很多人好奇地站在海报前围观,看样子跃跃欲试。杜氏酒楼的菜品一向评价较好,大家心里好奇也正常。
杜杏儿满意地点了点头,这和她想的一样。只要她出手,就没有失败的。
买火锅的第一日,杜氏酒楼里便挤满了人,盛况可以和百绣阁开业那天比拟。
店小二们虽然经过了培训,但由于是第一次,还是有点生疏,有些忙不过来。
为了给客人们留下好的第一印象,杜杏儿也亲自下场,忙活起来。
大多数客人们尝试了之后,都露出了赞不绝口的表情,继续大口大口地吃着。
第一天结束后,杜杏儿有些累,但心里颇为满足,这是她在县里开创的第二个生意。
很快,杜氏酒楼用火锅招揽了大量客人的消息就传遍了整个酒楼行业,有许多酒楼的老板慕名前来尝试,其中也不乏加入了酒楼行会的老板。
虽然老板们面上都是祝贺的表情,但杜杏儿深知,波浪马上就要被掀起来了。
有如此好赚钱的行当,谁不想来分一杯羹呢?
果不其然,没过几天,就有加入了行会的酒楼老板前来洽谈,希望其他加入了行会的酒楼也能售卖火锅。
尤掌柜一听,自然知道对方是在拿行会来压她。
但她纵横商场了这么多年,哪里是好拿捏的主?
再加上这火锅实在是一门好生意,她也舍不得让别人进场。
当下,她便斩钉截铁地拒绝了,“行会只管酒楼的发展,但是火锅行业是独立与于酒楼之外的,行会不该掺和,更不应该做慈善。”
“而且这火锅也是我们好不容易才想出的主意,也不想拱手送人,所以这建议以后莫再提了。”
尤掌柜在行会里可是颇有分量的人物,见她如此坚决,那老板也只好失望地离开了。
但尤掌柜管得住行会里的酒楼,却管不住行会外的酒楼。
这火锅也不是闭门做生意,其他酒楼多派人来刺探几次,也把火锅的制作流程给摸得清清楚楚了。
没过多久,便有一些行会外的酒楼也开始卖火锅了。
得知消息后,尤掌柜才回过味来,她说呢,怎么感觉来的人少了,原来是被别家给抢去了。
为了挽回客人,尤掌柜马上又去了杜杏儿那儿告状,希望她想想办法,阻止那些酒楼继续卖火锅。
杜杏儿的面色依旧平静,这样的局面她早就料到了。
尤掌柜见状却坐不住了,“闻夫人,你一定要... -->>
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