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评委用叉子敲击了一下脆壳。
“这是什么味道，好香啊！”
将肉叉了一下，扯不下来，拿起小刀滑动。
一块肉非常完美，可以看到里面原本夹着的香料已经空了。
“色泽光亮，肉质鲜嫩，口味还不知道，但只是看成色，就已经可以了。烤肉最重要的就是口味，我对你的期待很大，希望不要让我失望。”
他说着这些话的时候，坐直着身体，让肉慢慢变凉。
说完还故意停留了几秒，在后面的评委们都一致的凶恶目光中，有些尴尬的把肉放进口中。
“咔嚓。”
清脆的口感。
“噗呲！”油？
伴随着浓郁的油脂流入口中，这个留着胡子的老人眼睛瞪得老大，难以置信的咀嚼着，深情陶醉之后，立刻把盘子推向后面。
他拼命点头，嘴里依然在咀嚼，但随后肉就和化开一样进入了腹中。
“不行，太香了，我要再尝一块。”
“一人一块！会长您注意身份啊！”
“别抢，能不能让我闻闻味儿？”排在最后的评委欲哭无泪的痛斥着。
“那个，没人两块的分量还是有的，慢慢吃。”雪音眯起眼睛，说出了无比狂妄的一句话。
“有我在这儿，想吃肉肯定能让你们吃饱。”
其他的人都吓懵了。
这小女孩谁啊！
看来也就十四五岁的样子，虽然身材很壮，但是个子比较矮小。
“她做的菜有那么好吃？我咋看不出来呢？”
一个老男人说完冷哼一声。
“哼！肯定是收买评委做戏呢。”
“唉，你可别瞎说，她是在西北、西南两条商店街有名的，皎月亭老板都赞不绝口的黑熊宴听说过没有？就是小雪音做的！这在我们哪儿无人不知无人不晓！”
选手席这边的交流也让一些评委眼前一亮，他们似乎也想起来有这么回事来着。
评委们吃完烤肉，看了看菜盘，每个人都舔过嘴唇，嘴边均是油光锃亮。
“首先，我们来宣布专业级料理人考试合格的名单。”
三十多人参加考试，最后十三个人合格。
雪音震惊了。
“没有我？对了，我用的是红签桶，所以我应该是卓越级（高级料理师）考试的合格者。”
她沉住气，等着继续宣布。
“在这场考试之中，特别开放了针对特殊人才的考试，那就是卓越级考试！一共有六人合格，分别是……”
雪音心跳开始加快。
“等等，他们似乎是在玩儿我。”
雪音听着号码。
0101号，并不在名单里。
“为什么？”
雪音满脸愕然。
“恭喜各位通过了考试，通过考试的考生可以去用你们的号码牌兑换通过考试的奖励和职业证书了。这里面没通过前两项考试的0101号考生暂时留下。”
留下。
也就是说还有机会。
雪音放松不少。
她内心有些忐忑，看着考生一个个都走了。自己认识的两个大婶和自己打招呼之后才走的，最后面对七位评委的就只剩下自己。
“跟我们讲一讲吧，这个火炙魔兽，你到底是怎么做的？有没有按照菜谱上的方法制作啊？”
第一位平稳，那个料理师协会的会长开口问道。
压迫感，好强。
雪音挤出一个笑容说：“除了腌制方法不同，其余的步骤，区别都不大。”
“腌制吗？我们可都看着你呢，你用什么方法腌制的肉，我们怎么没看到？”
戴着眼镜的女人厉声问道。
果然是在给压力。
雪音双手握拳，深吸一口气。
没事，没关系，不过是一个考试。
“我用的方法，类似于水煮，但又让肉把水分蒸发掉。把浸透了水的湿润香料叶子，经过不接触火焰的方式蒸干，花了半小时的时间，但看各位评委吃肉的样子就知道，味道已经成功融入了其中。接着就是各位也很关心的表皮，我用了糖水刷在表皮上，让肉的毛孔被糖水填满。糖分不会随便蒸发掉，而是会凝固，因此形成了一层脆皮。这还有一个好处，就是它能够保存热量，让内部随时都处于温热状态，吃起来口感会变得更加柔嫩。”
雪音讲解了这一切，评委们一个个目瞪口呆，对于雪音的做法感到惊叹。
“这些方法，你是从哪里学来的？难不成，是自己研究的吗？”
戴眼镜的女人声音变了，她明显非常渴望得到答案。
雪音却不太好说。
她只能搬出一个理由。
“我六岁时候看到书中记载的做法，因为去年我父母去世了，家里来了很多人，把我家几乎搬空，所以那本书现在也找不到了。”
“原来是这样。”
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