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p;简单让他们先出去玩儿，到点再过来吃饭，她拿着咸肉回到厨房放好。
再拿上一个篮子，回家里的后院菜园子里摘青菜。
摘好菜回到餐厅厨房，简单开始处理咸肉，把咸肉洗干净，切成小丁，简单还加上腊肠，因为今天中午人多，需要做的咸肉菜饭量比较大，在食材上，简单也加量。
咸肉和腊肠切成小丁后，简单开始洗米煮饭，把咸肉和腊肠丁一起放进去煮。
咸肉腊肠饭煮好后。
简单把青菜清洗干净，切成小块，起锅放猪油融化，再倒入青菜炒熟，加点盐调味，最后把锅里的咸肉腊肠饭全倒进炒锅里和青菜一起翻炒均匀，盖上盖焖5分钟。
咸肉菜饭做好了。
是不是超级简单。
简单还煮了一锅咸肉萝卜汤。
今天中午的主角就是咸肉。
“小丫，我们来了。”
除了村长叔和马弘超不在村里，在村里的爷爷奶奶，叔叔，伯伯都过来吃饭。
马婶子她们为外来上工的叔叔婶婶和上班的人员煮好午饭后，也过来。
魏薇他们早就在餐厅等开饭。
张飞宇也带着孩子们和舍友回来。
柳青林他们是最后到的。
人是很多，不过简单煮了超大一锅咸肉菜饭，绝对够吃的。
一人一大碗咸肉菜饭和一碗咸肉萝卜汤。
简单还拿出一碟猪油。
魏薇他们很好奇简单为什么拿猪油出来。
不过很快他们看到雾村的人，每人都舀一块猪油放在咸肉菜饭里，然后搅拌均匀。
他们也有样学样。
“嗯，味道更好了。”
“还是你们会吃。”
“这个咸肉菜饭，味道真的很不错。”
“真的好吃。”
“做法简单，但是味道是真的好。”
男士们的饭量都比较大，他们吃完一碗又去舀一碗。
全汉忠和慕容安他们，什么好东西没有吃过。
但是雾村这些家常菜，很符合他们的胃口。
今天的咸肉菜饭，他们觉得味道超级好。
比在燕京吃的大鱼大肉美味多了。
_
昨天做咸肉，今天简单和婶子们忙着腌制海鱼。
虽然雾村人喜欢吃新鲜的海鱼，但是冬天下雪，出海不方便。
村里人都会提前准备一些海产品，想吃再拿出来吃。
现在交通方便，购物方便，但是雾村还是保留这个传统，多少会腌制一些海产品准备着，时不时拿来换换口味也好，咸鱼很好吃，吃法也多。
今天阿叔他们出海捕的鱼没有拿去码头卖，直接把船开回村里的码头。
今天捕的鱼，留给村里腌制咸鱼。
咸鱼的做法更加简单。
简单和婶子们忙着把鱼开膛破肚，去除内脏。
所有鱼都整理完毕后，清洗干净，沥干水，直接用粗盐均匀的涂抹在鱼表面，放在盘里腌制2小时。
2小时后，清洗掉鱼表面多余的盐巴，擦干水分，挂在太阳底下晾晒。
等晾晒好，放在干燥的地方保存，或者放冰箱里。
想吃的时候再拿出来做。