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在今天这种日子里还是有点刹风景的。

    她对天麻炖猪脑这种药膳不感冒,做得再好吃她吃着也觉得舌头乃至整个口腔都酸软了,都是闭上眼睛咬一块就吞下去的。

    尤其是后来她喜欢看美剧行尸走肉后,简直不能直视天麻炖整猪脑。

    猪上脑肉片好之后她再用刀背捶松架,洗净放进碟子里,往里加精盐、葱白片、姜片拌匀,腌一会儿让它入味。

    肉片腌着的时候,她一手拿个碗,别一手磕个鸡蛋,加清水和面粉拌糊,拌好后一提筷子,淡黄色的面糊就像一线流水一样,她才满意地把碗放在一边。

    做这道酥肉,面糊尤其重要,多了面粉味重,不了又不够酥。

    做炸货她一向准备菜籽油,这样炸出来的食物会清淡很多。花生油是香,但是有时容易把食物本身的味道夺走,而且颜色太重也不及菜籽油炸出的淡金色好看。

    她放上半锅菜籽油,油刚开始冒油,她就取了双长木筷子,夹着肉片裹上面糊,滑进油里炸。

    锅里顿时花出一朵朵白花的油花,像是给大喷泉点缀的小水包,咕噜咕噜地向上喷着细小的油泡儿。

    没一会儿肉片就炸成淡金色,汤芜把它们捞起沥油,让油继续滚着。

    林惠敏接了个电话,也不知道是谁的,在那头一个劲地说“好好好,谢谢!”

    锅里的油沸腾起来的时候,汤芜把沥好油的肉片入锅复炸,稍炸一下就捞起装盘,撒上花椒盐。

    炸肉就得先炸熟再炸酥,从头到尾都不捞起一下的,会把肉炸柴,口感会差很远。

    大家都上桌吃饭时候,林惠敏掩不住笑容地说:“刚刚接到咱们高律师的电话,你爸的案子会提前审。”

    汤芜有点意外:“提前到什么时候?”

    林惠敏说:“这个周末!高律师说,还是审判长亲自给他打的电话,说把这案子提前了。”

    心情好,大家吃东西也觉得特别香。

    汤芜还以为大家没胃口吃下炸酥肉,没想到竟然特别受欢迎。

    庄时泽已经很久没吃过汤芜做的菜了,肉片面上的椒盐粒粒咸香,香味悠远,肉片又烫又脆还酥,感觉齿尖都为之轻轻颤抖。他刚咬一下,就忍不诠把整片肉放入口,先是大口大口地嚼,再细嚼着吸着椒盐特有的咸味,感觉味蕾都舒张开来,舌尖的幸福感一直延绵到心尖上。

    汤芜一听这案子提前的消息,先是有点懵,不过很快也高兴起来了——这案子越快解决越好。

    林惠敏吃过饭,赶紧出去看摊了——今天她家的生意比昨天更好,很多人都是听朋友介绍过来买的凤梨酥。

    不到八点的时候,汤芜家的凤梨酥就被抢光了。

    其他店家看得目瞪口呆。

    林惠敏深知不能独食,人家来买凤梨酥的时候,她也顺便介绍说旁边这几家的月饼特别好吃。

    这话也不是欺骗消费者,毕竟都是相同的厂家批发的,差不到哪儿去。

    汪琪说:“路上还有很多人收提饼券的呢!都是那些酒家之前发的,这回低价收回去,再去提饼,比拿货价还便宜,酒家也有得赚!”

    相比起来,汤芜的邻居还是实打实去厂家进的货。

    林惠敏的“分享”让邻居们感觉心理平衡了很多,有生意大家一起做嘛,于是在林惠敏给他们送特地留下来的凤梨酥的时候,还给她送了月饼。

    林惠敏收了摊,分给汪琪和庄时泽一人一份。

    庄时泽不知道什么时候买了西瓜,还自己在厨房给切成一牙牙,大家就吃个西瓜赏月。

    一说下来,庄时泽也听说了案子提前的事,也知道了汤芜这个周末要回澄市。

    他转身就给室友打电话:“这个周末你们的爬山活动我不参加了。”

    胡营嗷嗷叫:“兄弟!咱们旅游协会的妹子全冲着你来的,你不来,咱们不得被人骂死?!”

    庄时泽就简单地说了句,胡营就服了——

    他说:“让她们骂去,我要陪汤芜回澄市开庭。”

    等他再坐回桌边时,特淡定地说:“这个周末我外公让我回去,他说自己一个人在家挺无聊的,做菜的阿姨最近请假回家过中秋了,半个月后来回来。”

    汤芜想起林老先生之前对自己的照顾,想了想,说:“到时我跟你一起回去看看林老先生吧,也给他改善改善伙食。”

    庄时泽平静地点了点头,说:“好。”

    汪琪啃着西瓜,不小心就看到庄时泽的嘴角迅速弯了一下,可是再定睛一看,庄时泽又恢复了面瘫脸。

    哎,我大概累眼花了?汪琪揉揉眼,继续啃西瓜了。

    汤芜家也在中秋的第二天正式开张,开张第一天就出了件大事——一个食客在吃东西的时候突然口吐白沫栽在了地上!

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