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    冬妮低头道:“家里没有石臼和石磨,只找到这个捣药用的石研钵。婢子没用,快半个时辰了,也没磨出多少麦粉,请公子责罚。”

    “石磨?你是说石磨?哪里有?”卫平闻言吃了一惊。他刚才还以为这个年代的人把小麦当饭来煮,是因为不懂得面粉的加工技术,现在看来,却是他自己孤陋寡闻了。

    冬妮小声说道:“在城郊的庄子里有一个,婢子以前看到过。不过,公子和老爷、夫人都是不吃麦子的,下人们却不敢浪费一点,所以家里没有准备石磨。”

    有石磨就好办了,卫平顿时摩拳擦掌起来,说道:“明天跟二牛说一声,让他去城郊庄子里把石磨拉回来,我有大用。”

    冬妮轻声应了下来,却不敢问他要干什么。

    …

    还没到第二天正午,石磨就摆到了卫平面前。把这么笨重的家伙从城郊弄过来,其实是件挺费力的事情。好在卫府的家奴足够多,倒没有让卫平久等。

    城郊庄子里的管事陈安躬身问道:“却不知公子要这个石磨有何用处?若是公子想吃米粉,小的让人磨好了送来便是。”

    卫平围着石磨转了一圈,跟他后世看到的石磨区别不大,但这具石磨磨齿的形状不是后世那种斜线形的,而是一个个坑洼,这些坑洼也很不规则,有长方形的,有圆形的,还有三角形的。在这些坑洼中间还残留着一些米粒,有的米粒已经发霉变黄。卫平终于明白刚才冬妮说的浪费是什么意思了。

    石磨之所以能够把麦子磨成面粉,靠的就是两个磨盘之间磨齿的相互作用。眼前这个石磨上那些不规则的坑洼,显然就是磨齿的初级形态。用这样的石磨来磨麦子,不仅粗细不均,在坑洼里还会有大量不易清理的残留。因为麦子产量高,价格便宜,所以成为下人们的主食。即便如此,下人们能够吃饱肚子已是奢望,又怎舍得磨成粉,造成浪费。不过,将麦子直接煮着吃不易消化,容易引起腹胀等疾病,因此直到唐朝初年,孙思邈在千金方中还有关于小麦有毒的记载。其实,这全是因为没有掌握小麦正确食用方法的缘故。

    同时,由于初级形态的磨齿不给力,用这种石磨磨面粉、米粉都非常费劲,这也是人们不愿意把小麦磨成粉的另一个原因。卫平现在要做的只是将磨齿升级,自然比他原先设想得要简单多了。

    当然,卫平暂时也不想把实情告诉陈安,便摇了摇头,道:“米粉我没兴趣,我只是想磨麦子玩玩而已。”

    “小魔王”过去经常会冒出一些乱七八糟的念头,卫平现在突然要磨麦子玩,倒也没有引起陈安的猜疑。他赶紧拱了拱手,说道:“那小的就把这具石磨留下,公子什么时候玩腻了,小的再带人来取。”

    “不用,你把这个带回去。这个石磨我不太喜欢,你找人帮我重新做一个。”卫平却摆了摆手,道,“不过,磨盘上面不要凿得坑坑洼洼,照我这样,弄成斜线就行。”

    说完,卫平就直接提笔在磨盘上画了一圆斜线。

    这具石磨搁在庄子里,一年到头也只有腊月里才用上几回,按照陈安的想法,根本没有必要再做一个新的石磨。不过,卫家有的是钱,做个新石磨根本不算什么,而且这是小公子的要求,陈安自然满口应允。只是加工一具新的石磨,没有十天半个月完不成,卫平吃馒头的计划只能再一次推迟。

    …

    就在等待陈安做一具新石磨的过程中,冬妮的大哥把他定做的菜刀送来了。

    冬妮本姓郭,她的父亲郭老黑的手艺很不错。尽管图样上没有标注尺寸,完全靠卫平用手比划,这几把菜刀还是跟卫平想像中的七不离八。当然,即使用了最好的镔铁,比起后世那种不锈钢菜刀还是差了很多。

    一排大大小小的菜刀摆在面前,冬妮很是奇怪,忍不住问道:“公子,你要这么多刀干什么?”

    摸着这些菜刀,卫平整个人都变得神采飞扬起来,呵呵笑道:“这些刀各不相同,用处自然也各不相同。这把是文刀,用来片肉最好。这把是武刀,可以砍一些比较硬的东西。这把是文武刀,介于两者之间。这把是斩骨刀,这把是剔骨尖刀,这把用来刻萝卜。”又指了指两把形状有些怪异的刀,说道:“这把短的是劈刀,可以用来劈开整头肥猪。这把长的是挡牛刀,也就是说的杀鸡焉用牛刀里面... -->>

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