请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
添加到主屏幕
请点击,然后点击“添加到主屏幕”
着就想起了商夏去自己家的场景。
以前林燃小的时候也带同学回去过,但是那个同学一进门就捂着鼻子,说他们家臭。
因为这事儿,林燃都已经好多年没有带同学去过家里了。
猜到商夏是儿子喜欢的姑娘之后,林母更是担心商夏会嫌弃,没想到人家不但不嫌弃,反而还动手帮忙干上了,这样的丫头她怎么可能不喜欢?
在林母看来,本事是第二位的,最重要的这个人心地怎么样。
而第一次见到商夏她就看出来商夏是个好孩子了,也正因为如此,她才会对自己儿子说那番话。
好听的话谁都喜欢听,更别说是夸自己孩子了,所以商晓荷登时笑得更加开心了。
两个人把肌肉处理干净放在那里,因为不知道商夏准备怎么做,只简单说了把内脏掏出来,所以她们也没有随便动手。
很快商夏和林燃就一起回来了,商晓荷看见商夏手里空空的,所有东西都林燃提着,不由地笑了笑。
这孩子,还算体贴。
“鸡都弄干净了,你看看后面该怎么弄。”
商晓荷把东西接过来拿进厨房里,然后好奇地问。
她也没有做过烧鸡,所以也挺想看看自己女儿会怎么弄。
商夏把手用洗洁精洗干净,然后稍微擦了擦,就拿起菜刀沿着肋骨切开,然后把洗干净的秸秆塞进去,靠它把体腔撑起来,免得塌下去。
做完这些之后,她跟着记忆里的步骤,把鸡腿单独斩下来,插进刀口中,再把两根翅膀交叉插入口腔,使整只鸡形成一个两头尖的半圆型。
商夏看着鸡变成这个样子,不由地想到后世被抽了真空包装起来的手撕鸭,那鸭子也是差不多这么处理的。
旁边的三个人也看得起劲儿,不懂她为什么这么做,但也都没有多问。
林母更是一个动作都不肯放过,连刀切下去的角度都死死记住。
“好了,现在把它用清水漂洗赶紧,然后挂起来晾干水分之后就可以做最重要的步骤了。”
商夏一边说着一边把洗干净的鸡挂起来,然后把大伙儿招呼了出去。
“干水还要一会儿,不过如果这次做成功了的话,阿姨做的时候可以提前把几只鸡同时给处理好吊起来,就不用想现在这么效率低了。”
说完她喝了一口水,太久没做了还有些不熟练,她还是挺担心会不成功的。
“诶,我以前见过的烧鸡,好像也是把腿这么放到鸡肚子里的。”
林母很是高兴,商夏也是按照她以前见过的方式放鸡腿,那就说明很有可能商夏看到的真的是做烧鸡的办法!
商夏也做出一副高兴的样子,喜悦地说道:“那说明我看的那方法没问题呢,说不定这次真的可以成功!而且那是一本很老的书了,是我在旧书摊上翻了一下看见的,不见得有其他人会这么做呢!”
她的话让一屋子人都哈哈大笑起来,一时间小屋内的气氛变得更加热闹起来,不像之前那么紧张了。
之后的步骤商夏不准备自己亲自动手,而是自己说林母来做。
一是因为这本来就是为了让林母学会的,二是因为林母常年做饭,拿捏份量和手法都比她更准确娴熟,第三则是——为了让林母对这事儿有信心!
要让林母相信,她能做出好吃的烧鸡。
这也是商夏最开始提议做烧鸡的初衷。
“阿姨,接下来的你来做。”
“啊?可是我不会啊……”
意料之中的,林母说出了这句商夏早就预料到的话。
“阿姨,我告诉你方法,你按着做就是了。我做饭的时间少,而且只是在书上看见这做法的,怕不知道下料的轻重。”
听她这么一说,林母也不再那么坚持了,再加上林燃也对她说了一句:“妈,我相信您。”
“好,那就我来!”
说罢,林母站在了已经晾干水的鸡肉面前,把它取了下来。
“在鸡的表面上涂糖稀”,商夏一边说一边把糖和水按照2比3的比例放进碗里,“要涂均匀,不能漏下。”
她一边说林母一边做着,一丝不苟,神情专注。
林母给鸡涂糖稀的同时,商夏这边把锅洗干净擦干,倒上菜油放在了火上加热。
这个她没有多做解释,因为林母也是自己会做饭的,烧油和控制油温比她做得更好。
“涂好了。”
“嗯,把鸡下锅,放进这油里面炸。记住,以后炸鸡的时候就把油烧成这个样子,这个时候的油温应该是在150到160度之间,这样温度的油炸出来的鸡会更香。”
这话让林母愣了一下,“可是这油的温度我怎么知道呀,万一温度高了或者低了该怎么办呢?”