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知道了卡洛斯的来意后，总厨很大方地允许了他的旁观。
由于厨艺技能已精通，卡洛斯一旦身处厨房，总有种君临天下的感觉，看一眼还在用力抛锅的总厨，卡洛斯很自觉地跑到了水槽和砧板边上，将切到一半的土豆麻溜地切丝。
唰唰唰——刷刷刷——
整齐干净的刀声让总厨耳朵一弹，他左手抛锅，右手拿着铁勺子快速地兜接半空的肉片，姿势悠然顺畅、从容不迫，他抽空看了一眼卡洛斯。
好家伙！土豆丝黄亮黄亮，长短整齐、粗细均一，刀工了得啊。
“小家伙厉害啊，这刀工练多久了？”
“打小自己做饭，熟手了。”
“哟，做西餐切牛排能练出这架势？我可不信。”
“我喜欢烹饪，更喜欢美食，不管是中餐还是西餐，只要是好吃的，都想学，自给自足，随时能解决嘴馋问题。”
快速炒完一个菜，总厨被撩起了好奇心，连忙将卡洛斯招呼到灶前，让他露一手。在国外的生活，让卡洛斯早就习惯了用实力说话，当下也不推拒，洗菜切肉打蛋，下油落锅翻炒，整个动作一气呵成、行云流水。
7分钟不到，一道简单的火腿滑蛋就诞生了。
金黄的滑蛋夹带点点红肉，再配合些许青葱，让人食指大动，就卖相而言，可以给满分。虽然厨房中气味混杂，这盘刚上碟的菜肴还隐约带着点锅气，总厨用筷子夹起大块滑蛋，放到鼻前轻嗅。
这个香味很正宗，他笑着点头。然后在卡洛斯期待的小眼神中小尝了一口，火腿的咸鲜，鸡蛋的嫩滑，再加上葱粒的香气，普一入口就让人味蕾苏醒、眼前一亮，总厨露出了一个极大的笑容，给卡洛斯比了个大拇指。
完美品质的火腿滑蛋让俩人之间的友谊得到了进一步的提升，吃货之间不需要过多的语言！卡洛斯看着变成好朋友的人物关系，心里成就感up！
接下来的厨房完全变成了教学频道。
总厨肯定了卡洛斯的厨艺，也抱着分享吃货心得的想法，一边做特色菜肴，一边给卡洛斯讲解要点，并共享了日常处理食材的小技巧，食物之间的宜忌，还有北京老区里隐藏得特别深的地道小食。
一般人才不会告诉他呢！
大概过了一小时，十二道菜才全部完成被带上大圆桌，唱曲的、谈话的、抽烟的老者纷纷停下手上的活儿，不约而同地围坐在饭厅，其中一个老者还开了自家酿白酒，醇香扑鼻。
连平时极少喝酒的卡洛斯也被勾起了酒虫，眼巴巴地看着几个老人自顾自地斟酒。
菜香酒香，农历新年的气氛提前蔓延在这古老的四合院中，卡洛斯带着满足的笑容，吃着最地道的菜肴，听着老人家们谈古论今，受益匪浅。
“哟，行啊，老牛！你东北菜进步了不少，这熘肥肠太正宗了！”
冯老爷子是黑龙江人，最爱就是东北菜，一块肥肠入口，简直就是好吃得停不了，只见他脸上笑容灿烂，连夹了三块肥肠放到自己的碗里，揶揄道。
总所周知，能做国宴总厨的，不但是厨艺惊人，而且对各大菜系都有所接触，姓牛的总厨就是主勺炒菜，其中八大菜系几乎全精通，而其他偏一点菜系就相对弱一些。
“这可不是我做的，是小家伙做的。”
“哟！厉害啊，还会做菜了。”
冯老爷子惊讶地望向卡洛斯，紧接着，老牛也大力地跟小伙伴安利，桌上有三道菜全是小家伙做的，分别是火腿滑蛋、熘肥肠、西湖醋鱼。经过系统的鉴定，这三盘菜都是完美品质。
眼看几位吃客都将筷子伸向了这三碟菜，试吃过后表情都是高度赞扬的，而他家导师最直接了，指住西湖醋鱼就跟卡洛斯说，住他家的房租，每天给他弄一碟。
一听周教授这么说，冯老爷子第一个不满意了。
“还房租呢，小家伙到我家去住！天天不用练大字，就跟着我学唱曲，只要两天一碟东北菜就好！”
眼看俩老又杠起来，卡洛斯就将话题转移了，说是在厨房里炖着汤，祛风除湿，缓解疲劳的功效，然而时间还没够，等会大伙喝一碗再走也不迟。
“咳，不过汤料有点特别，希望你们别介意。”
此刻，在座的众人，除了全程跟在一起买菜的周师母和亲眼目睹卡洛斯准备汤料的老牛外，全都一脸不以为然。
等他们吃饱喝足、高谈阔论到晚上9点时，传说中的炖汤总算是上桌了。
在众人好奇的眼神中，卡洛斯小心地捧出了一个白色炖盅，放到桌子中央，用毛巾包住的手搭在了盅盖上。转脸看着他家导师，说。
“师母说您最近风湿痛，好几晚都没睡个安稳，在市场刚好看到新鲜的，所以就想着给你调理一下，牛叔也说这方子好，是吧？”
他身边的老牛一脸正色点头。
感受到四面八方传过来的羡慕嫉妒恨视线，周教授心里暗自得瑟，谁让我有个好徒弟，羡慕么？嫉妒么？恨么？打我呀！
“师傅，看在我一片赤心，您肯定会喝光的，是吧？”
听到自家学生突然跟上的另一句，想起这小子日常的坑师属性，周教授突然有种不详的预感！
事实证明，他身为男人的第六感是正确的。
等他看到盛到他面前的那碗汤的时候，他再也维持不了他仙风道骨的外壳。
wtf！
“什、什么虫来着？”
筷子有点抖，周教授夹起了碗里里一条白白肥肥，一眼看过去绝对不会跟猪肠搞混的虫子，表情有点呆滞。
“沙虫，学名好像叫方格星虫。管它叫啥，功效很好的，老师，快喝了吧！”
一边的老牛很贴心地跟了句。
“这玩意清蒸特好吃，明目的！我家媳妇最喜欢了。”
“这多好的学生啊，羡慕！还亲自下厨给你炖汤呢，你儿子都没干过吧，别矫情了，快喝！”
在座的老人什么风浪没见过，蝗虫、蝎子什么的，哪样没吃过。
除了卡洛斯他家的师傅。周教授对吃真的不讲究，从他吃了几十年周师母的固定菜式就知道了，他们家的饭桌上何时会出现红黄白肉以外的稀奇古怪的肉类！
在小伙伴的起哄下，周教授也是被逼上了梁山，眼睛一合，捧起了还热乎的汤就往嘴里灌。汤水滑入喉咙的时候，海产的鲜味和生姜、胡椒的辛辣不断地回荡在口腔中，*的汤液流过食道直灌胃壁，整个人都暖乎起来。
原本英勇就义的表情聚变，意料之外的笑容展露在脸上。
“味道很不错啊！”
这吃髓知味的模样极其勾人。老牛深吸一口香气，时间火候刚刚好，他往卡洛斯竖起了大拇指，也捧起了碗慢慢地喝了起来。获得了全票点赞后，卡洛斯坏心眼又发作，他将筷子递给周教授，一脸赤诚。
“老师，您得吃点汤渣，那才是精华呢！”
有某一瞬间，周教授心里想，是不是让他每天练5张大字太少了？果然得每天练10张啊！这么坑老师，他家里人造么？
看自家老师一脸悲怆，卡洛斯不免觉得遗憾，多营养，多健康的食材啊，果然，接下来的日子得让自家老师体会到大吃货国的魅力！
虫子什么的，高蛋白，嘎嘣脆！