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方才的市场没有乌梅,艾希就随便在附近的超市买了,上次挑选的时候已经有了经验,她就没开口和乌梅说话,所以对方才这么惊讶。
“恩,是我,我叫艾希,可以和你们沟通。请问你们可以配合我煮一锅完美的酸梅汤吗,小伙伴们?”她解释道。
乌梅:“没大没小的,我们都活了大半辈子了,要叫长辈!”
……
为了酸味正宗,艾希挑选的是乌梅干,干巴巴的,可能已经算乌梅的暮年了吧。
“对不起啊,我虽然能和你们说话,但不能分辨你们的年龄。请问乌梅爷爷奶奶们,你们愿意帮助我吗?”艾希的态度很好。
这批乌梅干年龄大心胸宽阔,倒也不和艾希计较,慢悠悠回答:“帮助说不上,不过我们都是农家土方做的,一会洗的时候多冲几下,多换水是必须的。”
艾希连连点头,“恩,那一会煮的时候,您们也提点提点我,怕熬过头。”
其实乌梅汤也没有多少技巧,无非就是乌梅干的量和熬制时的火候不好把握,并没有什么炫技的东西。但上次熬制的酸梅汤她没尝到味道,所以还是按部就班地请求帮助。
“丫头,吃得酸还是甜啊?”乌梅干刚被泡在水中就忍不住提点道。
艾希想了想,“稍甜一些,但也要酸味,否则不能起到消暑的作用吧?”
“呵,小丫头就是馋甜,”乌梅干呵笑两声,说,“那你煮的时候,少放点我们,稍稍多放几颗冰糖,乌梅干可酸得很哩。”
这些建议,艾希一一接受,等大火呼啦啦煮上乌梅的时候,她开始处理其他的食材。
排骨和土豆她都还没有对话权限,只能在刀工上下功夫,土豆每一刀落下去都是均匀的丝,排骨的大小也被砍得出入不多。
椰汁桂花糕是她前世就很拿手的甜品,所以,即使艾希能够和桂花糖交谈,她也聊得很少。
这时,艾希才恍然发现,她能够与之对话的几乎都是蔬菜,要么就是鸡蛋,还没肉类和水产呢!也不知道这次任务这么艰难,到时候奖励会不会也比较丰厚?
想到这里,她才终于有些兴奋起来,专心投入到手上的事情。
好半晌,才有略沧桑的声音活着热腾腾的热气冒出来,“诶,小姑娘新手啊,还不转中火?”
“哎,马上!”艾希做桂花糕做得投入,差点忘了酸梅汤!
这些乌梅干可能年纪是有些大了,在锅里的时候也不像那些年轻的食材咋咋呼呼的,话少得很。
于是,艾希又向他们道了句谢:“谢谢你们啊!”
旋即她调成文火慢熬,万变不离其宗,酸梅汤和其余的汤是一个道理,文火熬出来只会更上乘。
小火熬制二十分钟之后,酸梅汤的颜色就很正了,艾希在乌梅干的提点之下,往里加了点桂花,又小火煮了不到五分钟,一锅酸梅汤就真正完成了。
锅底的渣都被艾希用滤网滤掉,但却并没有立刻将酸梅汁拿去冰冻,艾希想让它先自然凉下来,再放进保鲜室。否则滚烫的酸梅汁急冻,肯定会破换原味。
“叮咚——”
她刚刚将酸梅汤用容器装好,门铃被人按响,抬手一看,已经快十一点半,估计是方一洲回来了。
“来了!”她边说边往门口走,为了不让方一洲等,连身上的围裙也没摘。
“你回来……”艾希口中的“了”字还没说出口,视线与门外的人相交,登时愣在原地。
“艾小姐?”显然方瑾超也没料到会在这儿看见艾希,话中表情上全是惊讶。
“方先生,说来话长,我……只是借方老师的地方熬点酸梅汤。”艾希突然反应过来自己身处何处,边微笑看着方瑾超,边背过手去解围裙。
但人总是容易忙中出错的,艾希这一急,非但没有解开围裙,反而将其打成了死结。
她干笑两声,侧身将门拉得更大,说:“方先生,别站在外面了,先进屋吧,方老师他应该很快就回……”
话说到一半,艾希突然卡壳,觉得自己这话怎么听怎么奇怪,好像一个女主人。
她也不知道要怎么继续聊下去了,只好静静立在那里。
方瑾超没有说什么,抬步就进了屋,却绕到她身后说:“要解围裙?”
艾希:“……恩。”
现在不解也得解了。
方瑾超:“我帮你。”
艾希应了声“好”,然后便感受到一双手在自己身后,不算灵活的行动。
而此时此刻,门外又传来一个无比熟悉的声音。
“恩?瑾超哥、一洲哥,你们怎么不关门,是知道我到了——”
高敏真的话也是还未说完,就被自己看到的画面所打断。